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Cuerpo Consular de Aragon

ITALIA. LE "CINQUE TERRE", UN RINCÓN PARADISIACO SUMERGIDO EN LA COSTA DE LIGURIA

En la costa de Liguria se encuentra un verdadero espectáculo de la naturaleza: las “Cinque Terre”. Se trata de unos pueblos característicos de la riviera ligure denominados Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola y Riomaggiore. Sus principales características son sus callejuelas coloradas y sus "terrazas" que descienden hacia el Mar Ligure. A partir de 1997 se han convertido también en Patrimonio de la Humanidad de la Unesco junto con Portovenere y las islas de Palmaria, Tino y Tinetto.

Durante el verano las Cinco Tierras se convierten en el centro de diversión para muchos italianos, y no solo, porque muchos extranjeros acuden a estos lugares de todo el mundo. Se puede disfrutar de la playa, de las rocas y de los lugares escondidos que se encuentran aquí durante un día con amigos, con el novio o la novia y también con toda la familia.

Para quien fuese fanático de senderismo, las tierras están conectadas por unas rutas largas unos kilometros desde los cuales es posible disfrutar del paisaje espectacular. Entre ellos se ha abierto recientemente la "Vía del Amor", un sendero largo poco más de 1 km que conecta Riomaggiore con Manarola y que había estado cerrado 12 años debido a un accidente que se produjo en 2012 cuando un balancín hirió a algunos turistas que estaban recorriendo la ruta y que llevó al cierre por reparaciones.

Además de ser un tesoro de la naturaleza son sin duda un tesoro de la cocina italiana. Entre los platos típicos de estos lugares se encuentran las "Trofie al pesto", un tipo de pasta hecha a mano de forma espiral y pequeña que se acompaña al pesto, una salsa verde preparada con albahaca, aceite de oliva, ajo de Liguria, queso parmesano y queso oveja. Otra especialidad que se puede encontrar en cada rincón de los pueblos es la típica “Focaccia” genovese dicha también “Fügassa” en dialecto local. Lo que hace la focaccia genovese diferente de la clásica focaccia es que esta está recubierta de salmuera y en especial su ternura de hecho cuando se come parece comer una nube.


 

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